鈴川敬寿園 大芋煮会!

今年も鈴川敬寿園大芋煮会を開催しました。
お天気にも恵まれ、大変良かったです。

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鈴川敬寿園といえば「悪戸芋(あくどいも)」(^^)
悪戸芋は山形の在来作物で、ねっとりと柔らかくきめ細かな大変おいしい里芋です。
ご利用者様とご家族様と職員と皆でテーブルを囲み、おいしくいただきました♪

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山形の秋には欠かせない芋煮会です(^^)

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★芋煮会、こんなお楽しみもありますのご紹介★

山形では、最初の1~2回はできたてあつあつのおいしい芋煮を食べ、その次に、芋煮カレーうどんにしてまたおいしくいただきます。
作り方は簡単♪残った芋煮の鍋にうどんとカレールウを入れるだけ。

これまた別腹のおいしさです♥
(ちなみにカレールウでもおいしいですが、カレー粉を入れてもさっぱりとコクがあっておいしいです)

また、薪を燃やして芋を煮ている火の中にサツマイモを入れ焼きイモにするのもお楽しみのひとつです。火が強いので焼き加減をみていないと炭になるのが注意点ですが、おいしく出来上がった焼きイモは、しあわせ以外のなにものでもありません!!