山形の風物詩「笹巻き」

山形では6月になると各家庭で「笹巻き」を作ります。

IMG_1071

IMG_1071

「笹巻き」とは、もち米を笹で巻き煮たもので、食べる時は笹を外し、きな粉をたっぷりとつけて食べます。

もち米のもちもち感ときな粉の甘さ、笹の香りがたまらないおいしさで、皆大好きな郷土料理です。

IMG_1071

IMG_1071

鈴川敬寿園でも作りました。

ご利用者の皆様も手が覚えていて、手際よく笹巻きを作っておられました。

大変おいしかったです。