一日だけの和風レストラン・・・

 山形コロニー就労サポートセンター主催の「一日だけの和風レスト
ラン」に行って来ました。

献立は「早春の雛膳」
一、一  献 白酒(甘酒)
一、前  菜 雛祭り(十品目)
一、向  附 菱餅見立(鮪、針魚、鳥賊、あしらい一式)
一、煮  物 寒鰤と大根の炊き合わせ
一、椀  物 蛤潮仕立
一、御  飯 ちらし寿司
一、デザート 胡麻プリン(苺、生クリーム)

※今回の趣旨は就労を目指し懸命に訓練したご利用者への接客、
おもてなしを見ていただくためのものです。
彼らの一生懸命の姿が記憶に残りました。

2015030401 2015030402