一日だけの和風レストラン・・・

2015.03.02

　山形コロニー就労サポートセンター主催の「一日だけの和風レスト
ラン」に行って来ました。

献立は「早春の雛膳」
一、一 　献　白酒（甘酒）
一、前 　菜　雛祭り（十品目）
一、向 　附　菱餅見立（鮪、針魚、鳥賊、あしらい一式）
一、煮 　物　寒鰤と大根の炊き合わせ
一、椀 　物　蛤潮仕立
一、御 　飯　ちらし寿司
一、ﾃﾞｻﾞｰﾄ　胡麻プリン（苺、生クリーム）

※今回の趣旨は就労を目指し懸命に訓練したご利用者への接客、
おもてなしを見ていただくためのものです。
彼らの一生懸命の姿が記憶に残りました。