芋煮会

2022.11.01

早いもので今年ももう11月です。

仙台市内の平野部も紅葉が見頃になってきました。施設から見える山々もだいぶ色づいています。

東北の秋と言えば「芋煮会」。10月23日（日）にアルカディア仙台敬寿園でも芋煮会を開催しました。

　　　　　　　　　　前日には里芋の皮剥きや野菜の仕込みに、入居者様にも参加していただきました。　

今年も大きな鍋で「山形風」「仙台風」のふたつを作りました。新米で炊いた塩結びと一緒に皆様に楽しんでいただきました。

熱々でとろとろになった里芋が入った芋煮は、やっぱり東北の秋には欠かせません。入居者様も職員も、この日ばかりは満腹になるまで秋を楽しみました。