敬寿園 ご当地フェア!! – 社会福祉法人敬寿会|山形・宮城・東京・神奈川・埼玉|特別養護老人ホーム、介護施設、ショートステイ

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敬寿園 ご当地フェア!!

2022.10.28

相模原敬寿園では、毎月ご利用者様に”食の楽しみ”を感じて頂くために、各都道府県のご当地メニューを提供しています。今回は、「山口県のご当地料理 かわら蕎麦」の提供をトピックスでお届けします。

ご当地メニューのセレクトは、施設の管理栄養士と食事委員会のメンバーが、意見を出し合い考案しています。委員会のなかでも、「〇〇県の〇〇を是非食べてほしい!」「〇〇県の〇〇がこの時期ぴったり!」とたくさんの意見が飛び交っており、ご利用者様のために試行錯誤する職員の姿がとても活き活きしていました。

過去のご当地メニューには「沖縄県の沖縄そば・ゴーヤチャンプル」「福岡県の博多めんたい丼」「ベトナムのフォー」など、西日本、そして国境を越えての食事をお届けしています。また、今後は「大阪」「愛知」「鹿児島」「長崎」「京都」のご当地メニューを提供予定です!お楽しみに!

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