山形の味！今年も開催、芋煮会！

2023.12.29

今年も大好評の芋煮会を実施しました！

芋煮は山形の郷土料理として大変有名ですが、同じ県内でも地域によって

味付けや食材が異なるようです。

私たちが今回作ったのは、村山風の芋煮で砂糖で甘みを付けた醬油味で牛肉を入れ

すき焼きのような味わいになります！　　　

調理工程では、利用者の方にも手助けしていただき味付けや食材の投入などを行っていただきました。

みなさま人生の先輩なだけあって、手際の良さと味付けのバランスが完璧でした！