グループホーム 梅干し作り – 社会福祉法人敬寿会|山形・宮城・東京・神奈川・埼玉|特別養護老人ホーム、介護施設、ショートステイ

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グループホーム 梅干し作り

2017.08.02

グループホームでは毎年この時期に、 自家製の梅干し作りを行っています。

 

皆さん慣れた手つきで「昔こんなのしたっけ」と 梅に残っているヘタを爪楊枝を使って取り除き、 水洗いして水に浸けて置いた梅を拭いている様子です。

しその葉を摘み、洗った後に乾燥させています。

乾燥させたしその葉を塩もみをして、 アクと水分を出している様子です。 この後、下準備を終えた梅干しとしその葉を 容器に入れ漬けこんでいます。 完成が楽しみです!

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